Vara, sezonul estival, este preferata celor mai multi oameni. Oportunitatile de orice fel sunt intr-un numar impresionant de la party-uri din discotecile in aer liber la sesiunile de plaja de pe litoral sau de la vreo piscina. De cele mai multe ori avem impresia ca totul ne este permis. Micile flirturi sau marile amoruri, redecorarea interiorului apartamentului sau chiar schimbarea lui, vacante exotice sau pline de substanta … cum spuneam, doar imaginatia fiecaruia este limita a ceea ce putem face.

Dar pentru a putea sa realizam ceea ce ne-am propus avem nevoie de energie, de multa energie. Si cu altfel o putem dobandi daca nu dintr-o alimentatie bogata in elemente nutritive dar nu prea grea? Haideti sa trecem impreuna in revista cateva dintre posibilitatile extrem de variate pe care le avem la dispozitie.

Fructe si legume

Doar toamna mai poate rivaliza la acest capitol cu minunata vara. Abundenta de fructe si legume pe care o gasim lesne in piete sau magazine este bine sa se regaseasca si la noi in camara, frigider sau pe masa. Un fresh proaspat de fructe langa un mic dejun din care nu au cum sa lipseasca legumele este modalitatea ideala de a incepe o zi plina de promisiuni. Mineralele si vitaminele prezente in astfel de produse vor lucra in beneficiul nostru la un nivel subtil, dandu-ne forta necesara pentru un start reusit intr-o zi de vara. Antioxidantii prezenti din abundenta vor mentine cu usurinta o sanatate buna. Celelalte substante continute vor contribui din plin la mentinerea unei siluete de invidiat. Pentru ca vara, un consum ridicat de fructe si legume este sinonim cu o dieta cat se poate de benefica si usor de tinut.

Carnea

Incontestabil cea mai bogata si completa sursa de proteine, carnea nu ar trebui sa lipseasca din meniurile de vara. Pranzurile aparent frugale compuse dintr-o ciorbita usoara de legume sau o supa, o salata de legume proaspete si o portie de carne la gratar este tot ce avem nevoie pentru a termina programul la birou. Vedetele gratarului de vara ar trebui sa fie carnea de pasare sau pestele. Pestele, mai ales, bogat in acizi de tip Omega este recomandat atat pentru gustul sau deosebit de apreciat de cunoscatori cat si pentru proprietatile curative. Ar trebui evitate carnurile grele de porc sau de vanat atat datorita continutului ridicat de grasimi cat si datorita faptului ca pentru digestia lor este nevoie de o mare cantitate de energie.

Deserturi

Copilul din noi simte intr-un mod deosebit bucuria prilejuita de venirea desertului la masa. Bogate in creme si foetaj, cu blaturi bine insiropate sau frumos ornate cu ciocolata, deserturile vor ramane pentru intotdeauna partea cea mai apreciata a mesei. Insa vara avem ocazia sa schimbam putin starea lucrurilor apeland la preparate usoare, preparate fara tatament termic dar tot atat de gustoase. Combinatiile care pot fi realizate simplu si usor sunt practic nenumarate. Salatele de fructe, inghetatele de iaurt si fructe sau cremele usoare sunt delicii foarte apreciate atat de gurmanzi cat si de persoanele care vor sa aiba o alimentatie sanatoasa.

De evitat

Pentru a ne bucura din plin de vara, este bine sa evitam mancarea grea, sarata sau condimentata in exces, sosurile foarte consistente, bauturile foarte reci dar si alcoolul, bauturile energizante sau cele care au in compozitie cofeina.

O alta recomandare venita din partea nutritionistilor consta in pastrarea unui numar de trei mese principale si doua gustari pe zi si un numar de calorii ajustabil pentru fiecare categorie de copii sau de adulti.

Toate aceste recomandari si sfaturi fiind spuse, nu ne mai ramane decat sa ne intalnim pe marginea unei piscine pentru a ne bucura de soarele verii si de apa curata. Sa nu uitam nici de cosul cu fructe si de coktail-ul fara alcool ce ne asteapta langa sezlong.

Etichete: bucatarie